Adjuntos
En la producción cervecera, los adjuntos son ingredientes que se emplean para complementar o sustituir parcialmente la malta de cebada, con el objetivo de modificar las características de la cerveza, como el sabor, color, cuerpo, y contenido alcohólico. Estos adjuntos pueden ser malteados o no malteados, y pueden presentarse en formas líquidas o sólidas. La selección y utilización de los adjuntos adecuados puede aportar diversas ventajas y también conllevar ciertas desventajas, dependiendo de los objetivos del cervecero y del estilo de cerveza que se desee producir. Tipos de adjuntos Los adjuntos malteados son aquellos que han pasado por el proceso de malteado, similar al de la cebada. Entre los más comunes se encuentran: Los adjuntos no malteados no pasan por el proceso de malteado y generalmente se utilizan para reducir costos o para aportar características específicas. Los más comunes incluyen: Formas de adjuntos Utilización de los adjuntos